Täysjyväviljatuotteiden terveellisyyttä korostetaan kaikissa ravitsemussuosituksissa. Ihmetellen Mossan kannanotttoa viljojen happamoivasta vaikutuksesta:
http://suppversity.blogspot.fi/2015/10/low-grade-metabolic-acidosis-may-eat.html
Enpä ole ennen moista kuullutkaan. Toisaalta mitäpä tuosta, jos happamuutta neutralisoi runsaalla kasvisten määrällä.
Toinen yllätys minulle viimeaikaisissa tutkimuksissa oli, että lihaa ja maitoa vertailtaessa maito aiheutti insuliiniresistenssiä toisin kuin aiemmissa tutkimuksissa. Aiemmat maidolle suotuisat tutkimukset ovat kylläkin olleet meijeriteollisuuden rahoittamia, mutta tämä uusi tutkimus ei: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25809854